Om du inte vill använda ägg i recepten kan du ta Chiafrön och vatten i stället.
1 mskd Chia o 3 mskd vatten=1 ägg
Cocosplättar (8 st)
2 ägg, 1dl cocosmjölk, 1dl cocosmjöl, ½-1 banan, 1 tskd kanel, 1 nypa salt, 1 tskd bakpulver, ½ msk honung, 1tskd vaniljpulver
Vispa ihop det ”blöta” blanda i det torra, vila i 5 min, stek i smör eller cocosfett, servera med bär eller sylt och grädde.
Chokladglass
2 bananer, 1 dl vatten, 2 mskd cacaopulver, 2 mskd mandelmjöl, 2 mskd cacaonibs, 1 mskd honung, mixa och frys in
Acaiglass
1 dl hallon, 1 dl vatten, 1 banan, 2 mskd mandelmjöl, 1-2 mskd Acaipulver, 1 skvätt citron, mixa och frys in.
Maca och Kardemummasmoothie
1 dl rismjölk, 2 dl Turkisk yoghurt eller grädde, 1 banan, 1 mskd honung, 1 mskd Macapulver och 1 krm kardemumma.
Energysmoothie (4-5 dl)
3 dl havre, mandel eller rismjölk, 1 dl vaniljyoghurt (?), 1 mskd cacaopulver, 2 krm kardemumma, 2 krm kanel och 1mskd Maca.
Nyponsmoothie
2 dl vatten, 2 mskd nyponpulver, 1 banan och 1 tskd agavesirap.
Blåbär och Hampasmoothie
2 dl Rismjölk, 1 banan, 1 mskd hampaproteinpulver, 1 mskd Chiafrö, 1 krm kanel, 1,5 dl blåbär och saften av en halv citron.
Citrus och vetegrässmoothie
½ mskd vetegräs, 1 tskd Agavesirap, ½ lime, saften, ½ grape, saften,
1 ½ dl mineralvatten blandas i till sist.
Mellanmålssmoothie (4-5 dl)
2-5 dl rismjölk, 1dl blåbär, ½ banan, 1 mskd hampaprotein, 1 mskd Spirulina, 2 mskd chiafrö, 1 mskd acaipulver och ev 1-2 mskd gojibär eller en äggula.
Chiachaga, Energismoothie
3dl chagate, 1 tskd – 1 mskd chiafrö, 2-3 tskd citronsaft, 1 tskd honung vid behov. Bland först i chiafröna och låt det dra i 5 – 10 min.
Mandelvåfflor
2 dl vispgrädde, 4 ägg, 2,5 dl mandelmjöl, 1-2 mskd cocosolja, 2 tskd bakpulver, 1 krm salt, ½ vaniljstång/ 1 krm vaniljpulver
Vispa grädden fluffig, vispa ägg och vaniljfrö separat och vänd sedan ner det i grädden. Blanda mandelmjöl, salt o bakpulver i en separat skål, vänd ner i ägg o gräddsmeten, tillsätt flytande cocosolja och grädda.
Chaga
Kan användas som te eller bas i olika smoothies, korn pulver eller bitar kan användas säkert upp till 20-30 ggr men det måste dra längre och längre ju fler gånger den återanvänds, ( bitar är lättare att återanvända ), låt det dra tills det är bärnstensfärgat. Passar bra att blanda med cocos, kakao, ingefära, honung, chilli, kanel eller citron.
Hallon och Blåbärssmoothie
2 dl turkisk yoghurt, ½ dl grädde, ½ dl hallon, ½ dl blåbär, 1 mskd acaipulver och några droppar citron.
Proteinbars
1 dl hampaprotein, ½ dl chiafrö, ½ dl Incabär, 6 st torkade fikon, 2 mskd acaipulver, 1 krm kanel, 1 krm vaniljsocker blandas i en matberedare, lägg i 2 mskd citronsaft, 1 mskd honung, mixa till en smet, kavla ut, strö över hackad mandel.
Mandelscones
1 ägg, 2 dl mandelmjöl, 1 krm bakpulver, 1 mskd cocosolja (kardemumma ? cocos ? ) 200 grader tills de är ljusbruna.
Blåbärssmoothie
1 ½ dl ekologisk apelsinjuice eller liknande som passar, 1 ½ dl rismjölk, 1 dl spenat, ½ dl mandlar, 1 mango ?, 1 morot ? 2 mskd blåbärspulver.
Energibollar (8-10 st)
0.5 dl valnötter, mandlar, gojibär, hampaprotein, 4 st fikon, 1 krm kardemumma, mixas... mixa sedan ner 1 mskd havremjölk eller rismjölk, 1.5 mskd honung och rulla i cocosflingor.
Jordgubbs eller bärpaj
¾ dl cocospalmsocker, 3 ¾ dl mandelmjöl, 1 dl cocosmjöl, 1 ägg, 2 mskd cocosolja
Baka ut degen, ställ i kylen i 30 min, grädda i 200 grader i 8 min, Vispa 3 ägg, 2 dl Creme Fraiche, 3 mskd cocospalmsocker till en jämn smet häll i pajbottnen och lägg sist i 250 g färska jordgubbar eller bär och grädda i 15 min.
Morotsbröd
4 dl mandelmjöl
½ dl cocosmjöl
5 mskd linfrö
1 tskd bikarbonat eller 2 tskd bakpulver
1 tskd havssalt
2 tskd kryddor efter smak
2 dl finriven morot
4-6 ägg
2 dl vatten
Blanda allt det torra, vispa ägg och vatten, blanda samman allt, låt dra i 5 min. Smörj en braspanna och fördela ut smeten i pannan, ”picka lite” med en gaffel i degen. Grädda i ugnen 200 grader i ca 20 min. Skär i rutor när det har svalnat lite, låt svalna på galler.
Godisbollar
Blanda samman i en mixer eller liknande
Dadlar 200g
Valnötter 1 - 1.5 dl
Mandel 1 – 1.5 dl
Kakao 4 mskd
Kanel 1 mskd
Cocosolja 1 dl
Pumpafrö 1 – 1.5 dl
Fikon ?
Gojibär ?
Tranbär ?
__________________________________________________
Basen i en smoothie kan vara mandelmölk, osötat, rismjölk eller havremjölk, örtte, vatten, grönsaksjuice eller avkok från grönsaker och rotfrukter.
De andra ingredienserna väljer du själv.
Till exempel, gröna blad, proteinpulver, äggulor, bär, frukt, chlorella, spirulina, chiafrön, nässelpulver, nyponpulver, blåbärspulver osv.
Låt dig inspireras av dessa recept och blanda dina favoriter!
LYCKA TILL ! Kristina Naranjo
Morgonboost Smoothie
1 mskd grönt pulver ( ex. Superfruits Superbooster maxad greens eller annan färdig blandning av grönt, Spirulina, Chlorella, vetegräs, korngräs, förvälld grönkål ) saften av en halv lime 3 dl vatten och 1 banan.
Renande Smoothie
3 dl ekologisk juice eller juice av bra kvalitet, t.ex. grapefruktjuice, 1 dl spenat, 1 knippe persilja, 1-2 mskd spirulina, citron, honung, 1 stjälk selleri och ½ banan.
Smulpaj
2 mskd cocosolja, 1.5 dl hyvlad mandel, 1.5 dl riven cocos,
1.5 dl mandelmjöl, 1ägg
Blanda allt. Lägg äpple eller blåbär i en form och smulpaj överst
Grädda i ugnen, 175 grader i 20 min
Mandelmjölsbröd
3 ägg
½ dl cocosolja eller cocosmjölk
2 dl mandelmjöl
2 mskd krossad linfrö
4 mskd krossad mandel
1 dl krossade valnötter
Blanda det torra, vispa ägg och olja, rör ihop allt
Grädda i ugnen 250 grader ca 8 min
Gröt
2 ägg
I dl cocosmjölk
1 mskd cocosmjöl
1 mskd krossade linfrö eller chiafrön
Kanel eller kardemumma efter smak ( ½ - 1 mskd )
1-2 tskd ingefära, färsk riven
½ mosad banan
Värm till ättemperatur
Bananplättar
Mixa en banan och ett ägg, stek i cocosolja
Glutenfritt Knäckebröd/Bröd
2 dl mjöl / pulver, ex. Mandelmjöl, Bovetemjöl
Havremjöl, Cocosmjöl, Havregryn ( glutenfria )
Nässelpulver ,Teff/Jytte
2.5 dl blandade frön, ex. Pumpafrö, Mandel, Solros, Linfrö,
Chiafrön, malda eller krossade
valnötter, sesamfrön, vallmofrön
2 mskd olja eller fett ex. ghee, smör, cocosolja, olivolja
1 nypa havssalt
2.5 dl kokande vatten
1 nypa kanel eller kardemumma ?
Öka eventuellt upp mängden mjöl/pulver och minska andelen frön.
Du kan också blanda i 1-3 ägg
Experimentera fram ett favoritknäckebröd!
Mindre frön och mer mjöl/pulver ger ett mjukare bröd;
Exempel:
1 dl bovetemjöl och 1/2 dl nässelpulver och 1/2 dl chiafrön
1/2 dl hampafrön och 1 dl pumpafrön och 1/2 dl solrosfrön
1/2 dl sesamfrön
Blanda allt det torra
Lägg i fettet i det kokande vattnet så det smälter
Slå över vattnet och rör om ordentligt
Det ska var en fast smet som håller ihop, inte för torrt, inte för blött
Lägg smeten på ett smörat bakplåtspapper och lägg ett papper över så att du kan kavla eller platta ut det till ca 1-1.5 cm eller blöta och "smöra" handen så kan du platta ut det för hand
(Ta bort det översta pappret innan du sätter plåten i ugnen)
Strö eventuellt över lite flingsalt eller sesamfrön innan du gräddar det i 175 grader, 30-40 min
Jag brukar stänga av värmen efter 30 min och låta det stå ca 30 min ytterligare på eftervärmen
Smaklig spis!